春山学社法国CAFA侍酒师一级课程
CAFASOMMELIERLEVELI
葡萄酒作为集艺术、文化和哲学于一身的一个特别的社交催化剂，其本身也已成为了一种社交礼仪。掌握品酒的艺术，可以在举手投足间，低调彰显出个人品味和不凡魅力。如果我们喝点葡萄酒，我们就能从茫茫黑夜中看到梦想的光芒。--戴维.赫伯特.劳伦斯课程安排面对人群：葡萄酒爱好者，需要侍酒师专业培训的业内人士课程费用：￥/人(含报名费、教材、培训费、考试费及证书费)教学用具：国际ISO品酒杯、法国酒鼻子、专业侍酒师刀、恒温酒柜品鉴酒款：9-10款精选葡萄酒考试说明：中文试题，考试时间为60分钟，30道选择题，答对60%试题为及格。地点南京开班合肥开班时间4月9号4月9号报名方式CAFASOMMELIERLEVELI课程介绍01
认识世界酒精饮料
酒精饮料种类繁多，玲琅满目，每一种的特点不同，饮用方式就不同，精致的我们当然要面面俱到。
02
葡萄酒的分类
是不是还在说“红酒”一词走天下？
其实葡萄酒类型套路多多。听侍酒师推荐酒时，不至于云里雾里傻傻分不清楚。
03
葡萄酒历史
餐桌上最引人入胜的谈资，娓娓道来的你，一定会收获一双双星星眼。
04
品鉴基础入门
一款普通的葡萄酒，在品鉴的过程中，也能让我们找到她的闪光之处，好酒不可辜负，更不可牛饮。优雅的品鉴三步骤，立马让你变成人群中最亮的仔。
05
世界主流葡萄品种
是不是觉得侍酒师总会用火星语来说葡萄酒的名字？在上千种葡萄品种中，总有那么几种特别讨人喜欢，他们成为了葡萄酒市场上的主流，点酒的时候，可是要先认识他们，才能点到自己喜欢的酒哦。
06
酒标识别
作为一瓶葡萄酒的身份证，当然有严格的法律法规要求，看懂他们，才算是正式跨进了葡萄酒世界的大门。
07
侍酒师新酒醒酒操作
你想用什么开瓶？一把刀？一根筷子？还是一块板砖？大家都是文明人，手把手教会你优雅开瓶，以及醒酒全套流程，首先成为自己的侍酒师，让生活更有仪式感一点。
08
餐酒搭配基础入门
当我们学会了品酒，看酒标，以及艺术开瓶，再来点实际的，怎么让我们的葡萄酒更好喝。吃喝不分家，一瓶特点鲜明的葡萄酒，必然要配上一桌美味佳肴，才能相得益彰。从此不再只有红酒配红肉，白酒配白肉，而是在细节处显示出我们的精致。
09
葡萄酒的储藏
葡萄酒很娇弱，好的葡萄酒更娇弱，在我们开瓶享用之前，记得保护好她。
10
法餐礼仪
我们将从餐桌上的餐具使用，到应对午餐邀请，晚餐邀请的穿着讲究，以及问候时的礼仪，手把手将你打造成为全场最绅士，淑女的那一个。
课程微剧透7个小时，怎么会只有干巴巴的理论讲解？
我们将从看，到品，
到手把手教会你怎么样享受细节带来的美好。
随着餐饮服务的越来越专业，
我们该如何享受生活中的专业服务带来的乐趣呢？
前面的一排杯子，我该先喝哪一个？
餐具这么多，确定不是用来打架的？
电视剧里，餐饮礼仪文化越来越深
再不学习，不仅常识不够，电视都快看不懂了！
复古潮流，正慢慢影响全行业，
一套完整的法餐礼仪，百分百掌握，
让我们从一日三餐的精致细节来认识侍酒师这个职业。
课程亮点学院国际认证，高度认可培训师资强大，专业教学课程内容涵盖广泛，实用性强教学模式层层递进，深入浅出CAFA国际葡萄酒、烈酒学院
（CAFA-FORMATIONS）成立于年，
坐落于“世界葡萄酒之都”波尔多市沙河桐地区，
是欧洲顶尖的葡萄酒、烈酒学校，
也是波尔多地区唯一一所专业侍酒师学校。
学院从事专业葡萄酒教育30余年，
自CAFA建校以来足迹遍布全球，
CAFA具备国际品质、欧盟体系、法国认证，
国际及国内行业高度认可，
具有极高的针对性及专业度。
CAFA有强大的合作伙伴做后盾
·INAO（即原产地命名和质量监控院）品酒师－考察员，针对所有波尔多葡萄酒
·波尔多葡萄酒许可评委会成员
·阿歇特葡萄酒指南评委会成员，法国第一本葡萄酒和烈酒指南
·世界葡萄酒挑战赛评委会成员
·《金厨帽》年鉴专栏记者，这份报纸每两个月出一刊，面向所有的法国餐饮业大厨
·勒克莱克商贸中心葡萄酒选酒委员会成员
·法国瓦岱尔国际酒店与旅游管理商学院顾问
·波尔多工商局下属葡萄酒贸易学院教学顾问
CAFA是法国侍酒师协会的成员，CAFA的学生也可以成为这个卓越的侍酒师组织的成员，该协会隶属于国际侍酒师协会，国际侍酒师协会是世界最佳侍酒师大赛的举办方。
《LAREVUEDUVINDEFRANCE》《RVF法国葡萄酒杂志》权威杂志评选出葡萄酒与烈酒行业最具含金量的毕业证书，全法国上百所葡萄酒院校中评选出19个最具影响力的院校.CAFAWINESCHOOL的CONSEILLERENSOMMELLERIE-侍酒师葡萄酒顾问专业榜上有名，不仅被RNCP从5级破格直接升到3级，更是得到社会葡萄酒界的更高度认可。
艺品春山
幺幺七艺术空间·春山酒窖·春山学社·春山艺文·春山咖啡小酒馆
法国CAFA葡萄酒学院中国校区，安徽分校南京授课中心
李晨光WSET南京合肥分校
艺品春山成立于年
提供一流的教育及资格认证（葡萄酒、烈酒、清酒等）
激励并成就专业人士和爱好者
成立不久即成为安徽及南京周边地区最著名的酒文化传播机构之一
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