世界上最贵的美食背后,藏着欧洲最美的风景

被与鱼子酱、鹅肝酱并列称为世界三大珍馐的松露Truffle，早在中世纪时就是欧洲皇亲贵族的桌上盛肴，还是诗人们的灵感源泉。松露的香味独特，营养丰富，可以切片生食，也可以作为调味品与黄油、干酪一起撒在意面或炒蛋上。作为一种珍贵的食材，松露不仅产量低，而且只有特定的地区才能产出。奇妙的是，别看松露长的其貌不扬甚至有点丑，生长的地方却恰恰坐拥一方美丽的风景，而且各个产区各有特色、深藏不露，就让我们跟随着它的芬芳一起踏上兼具眼福和口福的旅程吧。

Piemonte

皮埃蒙特

众所周知，“美酒佳肴不分家”，皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒为人称道，美食同样令人怦然心动。有“厨房里的钻石”之称的白松露就是这美食天堂中最醉人的圣品。白松露对生长环境极其挑剔，产量极少，而且寿命很短，其香气会逐渐变淡，十多天后就会“香消玉殒”。19世纪时阿尔巴Alba的白松露被评为世界顶级松露，此后每年秋季这里都会举行松露节。皮埃蒙特是意大利最被低估的旅行目的地之一，这里富饶的葡萄园、宁静的中世纪小镇、美丽的阿尔卑斯山与美食美酒一起打造出一个隐秘而迷人的后花园。

Source:corksofbristol.

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