两个德国人在废弃冷冻厂开了家精酿啤酒吧,

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废弃冷冻厂改造成的空间，在两个德国人的打理下，这里成了第一家厦门自制的德国精酿啤酒坊。当你走进其内，粗大的冷冻管，铁艺大龙头，这不就是个工厂的样子么？其实这个地方，还真的蛮适合拍照的，可以拍出各种性冷淡风格的大片来。沙坡尾艺术西区，已然成为外国人的一个据点，或许因为他的氛围，或许因为他的包容，在这里，既有文创空间的展示，也有运动时尚的滑板。而为什么叫胖胖啤酒马？据说老板比较胖，然后中文生肖属马，真的是很有意思的想法。整个空间的改造也符合德国人天马行空的观点，除了保留原先冷冻厂的这些设备，3楼的露台也是她最迷人的地方。店内的每一款啤酒，都是在自己酿造。前店后厂的格局，从第一款杨梅啤酒到沙坡尾、黑月、七匹马、甘马、白马王子，再到现在的拍马、小黑马、海马等等，每一款都是精心挑选麦子与啤酒花等原料用心酿造而成，每一款都代表了啤酒马独特的味道。所有原料都是从国外进口而来，尤其必须要大赞的便是其中的柏林酸小麦。它是一款着色浓郁但尝起来偏酸的白啤，且酒精度只在3度左右。酒体清爽、干净，回口干脆，有很高的酸度，很多对酸耐受度不高的人很难接受。这种酒的另外一大特点就是可以和各种果汁搭配起来一起饮用，用果汁的甜味去平衡酸味，成为一个完美的夏日特饮。不会喝酒的怎么办？不怕，这里的餐绝对令你不虚此行。这是我在所有酒吧餐吧中吃过最好吃的餐食。德国什么最出名，必须是烤猪肘啊。胖胖啤酒马完美的将这道美食带到了厦门。一个“巨大”的猪肘子，上桌就让人感到非常惊艳，居然是一个像面包圈的形状上来，大厨凹得一手好造型呐！猪肘腌得入味，尤其是皮，烤的很香脆，这道菜建议要提前两个小时预订哦，因为烤制需要1个小时左右时间。值得等待。而搭配的德国酸菜也颇有来头。13世纪蒙古铁骑横扫欧洲大陆的同时，也把中国的酸菜带到了欧洲。这也是德国酸菜与中国东北地区的酸菜在腌制方法和味道相类似的历史根源了。酸菜留在了欧洲，开始是在东欧盛行，犹太人的迁徙又把酸菜带往了西欧，于是酸菜在欧洲北部高寒地区的一些国家扎下了根，成为德国、荷兰和波兰等过成了冬天必备的食物。吃德国烤猪膝、德国香肠时，配上酸菜不仅会增添风味，还能去除猪肉油脂带来的油腻感。萨拉米披萨，13.5寸，很大一个，略带辣味，烤制得喷香。胖胖秘制烤鸭迷你开胃萝卜，这个看着小小的萝卜，居然有意想不到的味道，酸爽可口，搭配精酿特别舒服。德国是以“香肠共和国”著称,超过种的德国香肠享誉全球。德国香肠的种类多样,原料从猪肉、牛肉到蔬菜甚至动物内脏都有,也会搭配不同的香料。作为德国人据点的胖胖啤酒马，也有多种类型的德式香肠搭配。德国人骨子里的爱玩会玩也在这间另类的酒吧里得到体现，从周一到周六，每天晚上有不同的节目，或是有情调的诗朗诵，或是外国段子手云集的脱口秀……真的是很会玩呐！这样一家另类的德式啤酒屋，你会爱么？来艺术西区撩一下呀~

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