一抹清香的消魂l北欧越橘花

北欧越橘花

北欧越橘花，春季花芽先萌动，3-4周后到盛花期，每花序花数因越橘类型和花芽质量不同而不一致，通常由1-16朵花组成。花辐射对称或两侧对称。越橘的花为总状花序，花序大部分侧生，也有顶生，在叶腋间花单生或双生。越橘单花形状为坛状，亦有钟状、圆锥状或管状。花瓣间重叠或邻接，每朵有4-5个花瓣，花瓣颜色一般为白色或粉红色。

越橘是北欧人常用来制作果酱、甜点的必备水果之一。越橘在很多东方人的眼里似乎它与蓝莓联系起来。越橘果偏小，红色球果，口味较清爽酸甜。（如下图）。

除了越橘果外，越橘籽可以压榨成植物油，较为小众，是欧洲常见糕点的常用植物油之一。而越橘花通过CO2萃取出的原精，则更为小众。花香清爽至极，偏柠檬加之水果的香气，令这款精油始终是欧洲眼霜的天然原素之一。

关于越橘花的作用

(1)速效保护眼睛,极好的明目作用,被称为护眼之宝。随着年龄增加,眼睛中视红素被分解,而花中的VMA(花色苷色素)虽然不及果实中的多，但足可以保护眼睛的微血管,改善血液循环,促进视红素再合成,能够改善视觉、拓宽视野,减轻眼睛疲劳、增强夜间视力、预防白内障,长期服用可保持视力经久不衰。

(2)中和自由基,抗氧化,增强人体免疫力。自由基可直接引发多种疾病,包括各种癌症、心脑血管、动脉硬化、糖尿病等。北欧越橘花的花青素含量最丰富,花青素的特殊分子结构,能使自由基变得稳定,又不会形成能引发连锁反应的危险物质,还可与胶原蛋白能形成抗氧化保护膜,保护细胞和组织不被自由基氧化,帮助VC、VE吸收利用,增强抗氧化作用。

(3)延缓脑神经衰老,增强记忆力,预防老年痴呆。越橘化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长,改善短期记忆,提高认识能力,通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆,延缓和转化衰老症状,治疗帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症,具有返老还童的神奇功效。

(4)降低胆固醇,保护血管,增强心脏功能。越橘花有能抵御真菌感染的化合物,可以降低人体胆固醇,预防肥胖,增强血管抵抗力,减小毛细血管脆性,保持血管通透,增强毛细血管、静脉、动脉的机能,增进循环系统,增强皮肤弹性,改善静脉曲张和水肿,抑制血小板凝固,预防血栓的形成及动脉硬化,降低心血管疾病发病率。

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