酸甜爽口蓝莓糕

蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔~m的地区。蓝莓分为两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至cm高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。

蓝莓有“水果皇后”之称，其营养价值非常之高，还有保健作用。蓝莓，果实呈蓝色、色泽美丽、果肉细腻、甜酸适口，具有香爽宜人的香气。内蒙古的地理优势让蓝莓成长达到完美的状态；新鲜蓝莓保质期很短，好的加工工艺不仅仅保留蓝莓糕的营养价值，也延长了其保质期。

带大家一起来学习一下蓝莓糕的功效（赶紧拿小本本记起来）：

1、保护视力，研究发现，吃蓝莓糕可使老年性黄斑变性危险降低38%。

2、防治便秘，蓝莓糕水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

3、增强免疫力，研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

4、减小肚腩，蓝莓糕中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓糕热量低，不会导致发胖。

5、提高脑力。蓝莓糕当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓糕中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

6、有益心脏健康，蓝莓糕中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

7、降低血糖，糖尿病患者吃蓝莓糕有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

8、强壮骨骼，蓝莓糕中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

9、预防癌症，蓝莓糕中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃几个即可达到抗癌功效，防止膀胱炎。

蓝莓的食用也有一定的禁忌哦！（划重点啦）